برچسب: سالن پرورش قارچ

تهویه‌ی مناسب سالن پرورش قارچ تأثیر بسیار مثبتی بر رشد قارچ و جلوگیری از بد شکل شدن آن دارد. تهویه در سالن‌های پرورش قارچ به کمک فن ها انجام می‌شود. در ادامه پیرامون فن و تایمر توضیحاتی داده می‌شود:
ادامه خواندن “تجهیزات مربوط به تهویه‌ی سالن پرورش قارچ”

چنانچه دمای سالن پرورش قارچ به حدود ۳۵ – ۳۰ درجه‌ی سانتی گراد برسد، با تأمین رطوبت ۷۰ درصدی سالن، هنوز هم می توان قارچ هایی نسبتاً مطلوب تولید کرد. ولی اگر رطوبت به زیر ۵۰ درصد افت کند، دیگر راهی برای تولید قارچ (حتی قارچ با کیفیت کم) وجود ندارد. برای تأمین رطوبت سالن می توان از آب پاشی کف و دیوار های سالن استفاده کرد. همچنین می توان با پر کردن تعدادی کیسه‌ی پلاستیکی با آب و ایجاد چند سوراخ در زیر آن ها، همیشه کف سالن را خیس نگه داشت. اما تأمین و کنترل میزان رطوبت سالنِ پرورش قارچ به تجهیزاتی به شرح زیر نیاز دارد:
ادامه خواندن “تجهیزات مربوط به رطوبت سالن پرورش قارچ”

ایجاد شرایط حرارتی مناسب در سالن پرورش قارچ در مراحل مختلف عمل پرورش، بسیار مهم و با استفاده از تجهیزات زیر، امکان‌پذیر است:

۱- هیتر :
منابع مولد حرارت مصنوعی، دستگاه هایی هستند که می توانند انرژی های دیگر را به انرژی حرارتی تبدیل کنند. یک منبع حرارتی مناسب و مطمئن، باید کم خطر، کم هزینه و قادر به تولیدگرمای یکنواخت باشد. همچنین نباید نیاز به مراقبت زیاد داشته و راه‌اندازی آن دشوار باشد.

ادامه خواندن “تجهیزات مربوط به حرارت سالن پرورش قارچ”

یک واحد پرورش قارچ از قسمت های مختلفی تشکیل شده است که به صورت اجمالی مورد بررسی قرار می دهیم:

۱ – ســالـن پرورش ( و اتاق رویش ) :
نکته‌ی درخور یادآوری این‌که ساختمان تولید، تعیین کننده اندازه‌ی بخش های دیگر واحد پرورش قارچ است. یعنی، تمام بخش های دیگر واحد در جهت تأمین نیازمندی های سالن تولید ساخته می شوند. بنابراین باید آن را به گونه ای طراحی کرد که به صورت مناسب قابل خدمات رسانی باشد. هزینه‌ی ساخت هر متر مربع از سالن تولید قارچ را می توان حدود ۲۵۰۰۰۰ ریال در نظر گرفت ( ۱۳۷۹ ). اتاق رویش را نیز می توان به عنوان جزئی از سالن پرورش قرار داد یا این‌که به صورت قسمتی مجزا بنا کرد. نسبت بین سالن پرورش و اتاق رویش ۸ به ۱ است. در اکثر واحدهای پرورش قارچ، قسمتی جداگانه به نام اتاق رویش وجود ندارد و بزرگ‌تر شدن سالن پرورش، کار اتاق رویش را انجام می دهد.

ادامه خواندن “قسمت های مختلف واحد پرورش قارچ”

اصولاً گونه های پلوروتوس در محیط های سر پوشیده ای که از امکان هوادهی مطلوب برخوردار باشند، پرورش داده می شوند. این محل ها باید از گرمای زیان آور مصون باشند و بتوان رطوبت را در آن‌ها به میزان مورد نیاز افزایش داد. به تجربه ثابت شده که باید از سالن هایی استفاده کرد که سقف آن‌ها عایق باشد، دیوارها وسقف، منفذی برای ورود آفات نداشته و به میزان کافی پنجره در آن تعبیه شده باشد. وجـود پنجـره های مورد نیاز در سـالن بسیار مهم است، چون علاوه بر این‌که هوادهی را آسـان می سازد باعث کاهش هزینه ها نیز می شود . پنجره ها باید در ارتفاع ۵/۱ – ۱ متری از کف قرار گیرند و وسعت آنهـا حدود ۱۰- ۵ درصد کف سالن در نظر گرفته شود. پنجـره ها باید مجهز به شیـشه بوده یا این‌که امکان بستن آنها در زمان های مورد نیاز وجود داشته باشـد. کف سـالن نیز باید سیمـانی باشد تا بتوان آن را در صورت لزوم آب پاشی کرد و شسـت. در مجمـوع، سالن باید به نحوی ایجـاد گردد که بتوان ۴ اصل مهـم پرورش قارچ، یعنی حرارت، رطوبت، نور وتهـویه را در آن رعایت نمود.
ادامه خواندن “آماده سازی سالن پرورش قارچ”