انتخاب محل مناسب برای ایجاد سالن پرورش قارچ

انتخاب محل برای ایجاد سالن پرورش قارچ ، امری مهم و اساسی است. چراکه می تواند بسیاری از مشکلات بعدی را از بین ببرد تا راه پرورش هموار گردد. انتخاب نقطه ای که از لحاظ رطوبت و حرارت در وضع مطلوبی باشد، می تواند کار پرورش را بسیار آسان سازد. هرچند پرورش قارچ در محیط بسته انجام می شود، ولی وجود حرارت و رطوبت مطلوب، هزینه های تجهیزات خنک کننده، گرم کننده و رطوبت ساز را به نحوه چشمگیری کاهش می دهد.

ادامه خواندن “انتخاب محل مناسب برای ایجاد سالن پرورش قارچ”

مواد ضد عفونی کننده

استفاده ی درست از مواد ضد عفونی کننده و سموم، سهم به‌سزایی در موفقیت کشاورزان و دامپروران دارد، ولی مصرف نادرست همین مواد می تواند ضایعات جبران ناپذیری را به دنبال داشته باشد. در پرورش قارچ نیز همانند دیگر کارهای کشاورزی، از مواد مختلف شیمیایی استفاده می شود. این مواد از الکـل، وایتکس و مواد شوینده ای مانند صـابون آغاز و به سموم خطرناکی همچون مالاتیون و دیازینون ختم می شوند. هرکدام از این مواد، روش استفاده ی مخصوص به خود را دارند و به کار گیری آن‌ها مستلزم داشتن اطلاعات لازم است. در ادامه سعی شده که اطلاعات مورد نیاز در اختیار خوانندگان و علاقه مندان قرار گیرد. اما قبل از آن، ضروریست که به چند نکته اشاره شود:

ادامه خواندن “مواد ضد عفونی کننده”

بازار فروش مناسب – قارچ صدفی

آغاز هر کاری، نیاز به مهیا‌سازی شرایط خاص آن دارد. بعضی افراد بدون هیـچ گونه سابقه کار در زمیـنه پرورش قـارچ و تنها به واسطه تعریـف و تمجـید دیگـران، از همان ابتدا کار تولیدی بزرگی را آغاز کرده، با مشکلات زیادی روبه‌رو می شوند. تنها داشتن اطلاعات، نمی تواند راه‌گشای یک تولید کننده ی قارچ باشد. بلکه او باید با کار در این زمینه، مسائل عملی آن را بیاموزد، محـل های فرآوری بـذر را بشناسد، راه تهیـه‌ی مواد زائی منـاسب را بیابد، مـحل خرید لوازم را پیدا کند و با سـایر رموز این حرفه نیز آشـنا شود بی برنامگی، می تواند موجب شکست فرد در مراحل اولیـه شود و او را از یک کار تولیدی ارزشمند، منصـرف سازد.

ادامه خواندن “بازار فروش مناسب – قارچ صدفی”

برداشت محصول و میزان آن – قارچ صدفی

بهترین زمان برای برداشت قارچ صدفی هنگامی است که هنوز لبه چتر به طرف پایین (سمت پایه قارچ) برنگشته است. در این صورت قارچ درجه یک به دست می آید. در برخی شرایط بازار مصرف تـقـاضـای قـارچ های بزرگ را دارد و چندان به کیفیت آن توجه نمی کند. در این مواقع می توان به قارچ اجازه داد تا کاملاً رشد کرده، حتی لبه کلاهک آن اندکی چین بخورد یا برگردد، ولی باید توجه داشت که گریز از زمان برداشت می تواند خطراتی را در بر داشته باشد.
ادامه خواندن “برداشت محصول و میزان آن – قارچ صدفی”

نگهداری کمپوست قارچ صدفی

کار کشاورزی به سه مرحله کاشت، داشت و برداشت تقسیم‌بندی می شود. اگر مراحـل قبلی کار به خوبی انجام شده باشد، یعنی ما بذر خوبی را با شیوه درست در کمپوست‌سازی مصـرف کرده باشیم، برداشت محصول در مراحل بعدی تقریباً حتمی است؛ حال ممکـن است این محصول خیلی کم، آلوده، آفت زده یا دارای اشکالات دیگر باشد. مهمترین وظیفه در مرحـله ی داشت، مقابله با این مشکلات است. باید شرایط به گونه ای فراهم آید که قـارچ دارای بهترین موقعیت رشد باشد و امکـان رشد هر آنچه به عنوان آفت و علف هرز مزرعه پرورش قـارچ شناخته می شوند، از آن‌ها سلب گـردد.

ادامه خواندن “نگهداری کمپوست قارچ صدفی”

آموزش ساخت کمپوست قارچ صدفی

کمپوست سازی عبارت است از فرآیندی که در طی آن مواد اولیه ی مورد مصرف در بستر پرورش قارچ به نحوی ترکیب و آماده سازی شوند که بتوان بیشترین میزان قارچ را از آن‌ها برداشت کرد. به موادی که به این نحو آماده می شوند، کمپوست می گویند. در پرورش قارچ صدفی به روش کیسه ای، کمپوست آماده شده به روش فوق را با مقدار کافی بذر مخلوط و پس از پر شدن کیسه، دهانه آن را بسته و از داربست آویزان می کنیم. به این مجموعه نیز اصـطلاحاً کمپوست گفته می شود.
ادامه خواندن “آموزش ساخت کمپوست قارچ صدفی”

پرورش صحیح قارچ صدفی

داشتن امکانات و مواد اولیه ی مناسب به همراه اطـلاعات کافی، می تواند تولیدی خوب را نوید بخشد. پرورش قـارچ کـاری نیـست که بتوان آن را بدون داشتن هیچ گونه پیش‌زمینه علمی یا عملی یا حتـی یکی از آنها محقق ساخـت.
خواندن کتب و جـزوات آموزشی، به تنـهایی نمی تواند از یک فرد تازه کار، پرورش دهنده ای موفق بسازد. بلکه این امر تنها زمانی امکان پذیر است که وی، علاوه بر کسب اطلاعات، به‌طور عملی نیز در این زمینه فعالیت کند.
ادامه خواندن “پرورش صحیح قارچ صدفی”

برخی نشانه‌ها در پرورش قارچ صدفی

همان‌گونه که پزشکان از روی علایم بالینی به نوع بیماری ها پی می برند، این نشانه ها برای پرورش دهنده ی با تجربه ی قارچ نیز راه تشخیص اختلالات هستند. شناخت علائم در پرورش قارچ بسیار مهم است و می تواند جلوی زیان تولیدکننده را بگیرد. . .

ادامه خواندن “برخی نشانه‌ها در پرورش قارچ صدفی”

آماده سازی سالن پرورش قارچ

اصولاً گونه های پلوروتوس در محیط های سر پوشیده ای که از امکان هوادهی مطلوب برخوردار باشند، پرورش داده می شوند. این محل ها باید از گرمای زیان آور مصون باشند و بتوان رطوبت را در آن‌ها به میزان مورد نیاز افزایش داد. به تجربه ثابت شده که باید از سالن هایی استفاده کرد که سقف آن‌ها عایق باشد، دیوارها وسقف، منفذی برای ورود آفات نداشته و به میزان کافی پنجره در آن تعبیه شده باشد. وجـود پنجـره های مورد نیاز در سـالن بسیار مهم است، چون علاوه بر این‌که هوادهی را آسـان می سازد باعث کاهش هزینه ها نیز می شود . پنجره ها باید در ارتفاع ۵/۱ – ۱ متری از کف قرار گیرند و وسعت آنهـا حدود ۱۰- ۵ درصد کف سالن در نظر گرفته شود. پنجـره ها باید مجهز به شیـشه بوده یا این‌که امکان بستن آنها در زمان های مورد نیاز وجود داشته باشـد. کف سـالن نیز باید سیمـانی باشد تا بتوان آن را در صورت لزوم آب پاشی کرد و شسـت. در مجمـوع، سالن باید به نحوی ایجـاد گردد که بتوان ۴ اصل مهـم پرورش قارچ، یعنی حرارت، رطوبت، نور وتهـویه را در آن رعایت نمود.
ادامه خواندن “آماده سازی سالن پرورش قارچ”

بذر قارچ صدفی

بذر خوب همانند ستون یک ساختمان است که اگر خوب و محکم ساخته شود، می توان به استحـکام کل بنـا امیدوار بود. گام نخست در امـر پرورش قــارچ، تهیه ی بذری خوب و با کیفیت مناسـب است. این بذر باید با توجه به نوع و شرایط آب و هـوای منطقه ی پرورش، زمـان پرورش و ذائـقه مردمی که از محصـولات اسـتفاده می کنند، گزیـنش شود. انتخاب بـد مطمـئناً منجـر به بروز معضـلاتی در امر پرورش و فروش قــارچ خـواهد شد.


یک بسته بذر آماده تلقیح قارچ صدفی
( یک بسته بذر آماده تلقیح قارچ صدفی )

ادامه خواندن “بذر قارچ صدفی”