مه پاش و رطوبت ساز سالن پرورش قارچ خوراکی

سالن های پرورش قارچ خوراکی از جمله مهمترین مکان های می باشد که تنظیم دقیق میزان رطوبت در آن بسیار مهم و ضروری بوده و تنظیم نبودن میزان رطوبت نسبی محیط باعث به وجود آمدن مشکلات اساسی می گردد و در واقع هم در سالن قارچ دکمه ای و هم در سالن قارچ صدفی میزان رطوبت باید کنترل شده باشد.
همان طور که ذکر شد سالن های کشت و پرورش قارچ خوراکی از جمله مهمترین و عمده ترین مصرف کنندگان انواع رطوبت ساز ، مهپاش و مه ساز می باشد. معمولاً در این سالن ها از رطوبت ساز پروانه ای جهت تنظیم دقیق میزان رطوبت محیط استفاده می گردد.

ادامه خواندن “مه پاش و رطوبت ساز سالن پرورش قارچ خوراکی”

سایر تجهیزات سالن پرورش قارچ صدفی

تجهیزات دیگری که در پرورش قارچ به کار می روند، در اینجا توضیح داده می‌شوند…

۱- تجهیزات مربوط به تولید بذر :
همان‌طور که تولید بذر فرآیند پیچیده ای است، دستگاه های مربوط به تولید بذر نیز پیچیدگی دارند. انواع ظروف، دستگاه اتو کلاو ، اتاق یو – وی (UV) و گرمخانه یا دستگاه انکوباتور ، از جمله تجهیزات واحدهای تولید بذر هستند. قیمت این دستگاه‌ها نسبتاً بالاست.

ادامه خواندن “سایر تجهیزات سالن پرورش قارچ صدفی”

تجهیزات مربوط به روشنایی سالن پرورش قارچ

سالن های پرورش قارچ به ۱۲ – ۸ ساعت روشنایی در روز نیاز دارند. برای فراهم کردن این میزان روشنایی و به کار انداختن سایر وسایل برقی، به انشعاب جریان برق از شبکه‌ی برق سراسری، موتور برق اضطراری (کمکی) ، تابلوی برق اصلی، تابلو های برق فرعی، سیم‌کشی و نصب کلید، پریز و لامپ‌های کافی نیاز داریم. در سالن‌هایی که برای کارهای تولیدی به‌کار می‌روند، نصب تجهیزات گران‌بها نیاز نیست، بلکه باید به کارآیی تجهیزات مورد استفاده توجه داشت. در ضمن، نباید صرفه جویی را تا جایی ادامه داد که در نهایت منجر به زیان گردد، یعنی باید به اندازه خرج کرد.
ادامه خواندن “تجهیزات مربوط به روشنایی سالن پرورش قارچ”

تجهیزات مربوط به تهویه‌ی سالن پرورش قارچ

تهویه‌ی مناسب سالن پرورش قارچ تأثیر بسیار مثبتی بر رشد قارچ و جلوگیری از بد شکل شدن آن دارد. تهویه در سالن‌های پرورش قارچ به کمک فن ها انجام می‌شود. در ادامه پیرامون فن و تایمر توضیحاتی داده می‌شود:
ادامه خواندن “تجهیزات مربوط به تهویه‌ی سالن پرورش قارچ”

تجهیزات مربوط به رطوبت سالن پرورش قارچ

چنانچه دمای سالن پرورش قارچ به حدود ۳۵ – ۳۰ درجه‌ی سانتی گراد برسد، با تأمین رطوبت ۷۰ درصدی سالن، هنوز هم می توان قارچ هایی نسبتاً مطلوب تولید کرد. ولی اگر رطوبت به زیر ۵۰ درصد افت کند، دیگر راهی برای تولید قارچ (حتی قارچ با کیفیت کم) وجود ندارد. برای تأمین رطوبت سالن می توان از آب پاشی کف و دیوار های سالن استفاده کرد. همچنین می توان با پر کردن تعدادی کیسه‌ی پلاستیکی با آب و ایجاد چند سوراخ در زیر آن ها، همیشه کف سالن را خیس نگه داشت. اما تأمین و کنترل میزان رطوبت سالنِ پرورش قارچ به تجهیزاتی به شرح زیر نیاز دارد:
ادامه خواندن “تجهیزات مربوط به رطوبت سالن پرورش قارچ”

تجهیزات مربوط به حرارت سالن پرورش قارچ

ایجاد شرایط حرارتی مناسب در سالن پرورش قارچ در مراحل مختلف عمل پرورش، بسیار مهم و با استفاده از تجهیزات زیر، امکان‌پذیر است:

۱- هیتر :
منابع مولد حرارت مصنوعی، دستگاه هایی هستند که می توانند انرژی های دیگر را به انرژی حرارتی تبدیل کنند. یک منبع حرارتی مناسب و مطمئن، باید کم خطر، کم هزینه و قادر به تولیدگرمای یکنواخت باشد. همچنین نباید نیاز به مراقبت زیاد داشته و راه‌اندازی آن دشوار باشد.

ادامه خواندن “تجهیزات مربوط به حرارت سالن پرورش قارچ”

تجهیزات مربوط به فرآوری مواد زاید

این تجهیزات برای آماده سازی مواد بستری که قارچ روی آن‌ها پرورش می یابد، به کار می روند. مانند:

۱- چاپر :
می توان از مواد زاید خرد نشده در کمپوست سازی استفاده کرد، ولی اگر بتوان مواد زاید را به اندازه ۵ – ۳ سانتی متر خرد کرد، با این عمل هم کار روی مواد زاید آسان‌تر می شود و هم میزان محصول افزایش می یابد. چاپر یا علوفه خرد کن، وسیله ای است که می توان از آن برای این کار یاری جست. همان طور که در شکل زیر می بینید، چاپر دارای یک ورودی برای داخل شدن مواد اولیه و یک خروجی است که از آن مواد خرد شده خارج می شوند. این دستگاه انواع و اندازه های مختلفی دارد.

چاپر
ادامه خواندن “تجهیزات مربوط به فرآوری مواد زاید”

قارچ دنبلان ( Truffle )

به انگلیسی ( Truffle ) نوعی قارچ خوراکی گرانقیمت و کمیاب است. این قارچ در گونه‌های مختلف به رنگ های قرمز تیره، خاکستری، سفید، بنفش و سیاه است. ولی لذیذترین نوع آن دارای پوسته سیاه‌رنگ است.
قارچ‌های دنبلان معمولاً دسته دسته در عمق ۳۰ سانتیمتری در خاک و نزدیک به ریشه‌های گیاهان و درخت ها می‌رویند. کاشت آن ها نتیجه مفید نداده‌ است، ولی به حالت طبیعی در بسیاری از زمین های معتدل دیده می‌شوند و آن ها را به وسیله سگ یا خوک پیدا می‌کنند.
ادامه خواندن “قارچ دنبلان ( Truffle )”